Akide şekerinin kökleri 16. yy dayanmaktadır. Öyle ki Türk ve Osmanlı mutfağında olan bir şeker türüdür. Akide sözcüğü Arapça akit (sözleşme) sözcüğünden gelmektedir.

Osmanlı devletinde kapıkulu askerlerine ulufe töreninde yemek verilirmiş, askerler ulufeden memnun kaldıklarını göstermek isterlerse bu şekeri dağıtırlarmış. Böylece bu renkli şekerler askerlerin padişaha memnuniyetini ve bağlılığını gösteren bir sözleşmeyi işaret edermiş.Yine Osmanlı devletinde hükümdarlık alâmeti olan kılıç alayında akide şekeri dağıtılırmış.

 Bugün akide Anadolu’da ve İstanbul’da, mutfak kültürümüzde yer alan birçok değerimiz gibi, geleneksel özelliği öne çıkan günlerde, mevlid törenlerinde, Ramazan ayında, kandil gecelerinde dağıtılmaya devam etmektedir.